Mais attention, à chaque tranche d’âge ses besoins nutritionnels ! Souvent sous-estimée, la nutrition pour les séniors est essentielle pour bien vieillir et se prémunir de diverses pathologies comme l’hypertension artérielle, le diabète ou encore l’ostéoporose. L’adaptation de l’alimentation pour les personnes âgées et la prise en compte de tous les facteurs santé sont d’autant plus important que les besoins physiologiques changent également : pour mieux appréhender ces changements et amorcer cette transition alimentaire, nous vous donnons les clés d’une alimentation saine et équilibrer !
Des changements sensoriels et physiologiques notoires chez les personnes âgées
L’organisme tout comme le physique change avec l’âge, d’où l’importance d’opérer des changement dans sa consommation et d’inclure de bonnes habitudes dans son régime alimentaire.
Les séniors sont confrontés à des altérations importantes et les risques, s’ils ne sont pas pris en compte, peuvent être dommageables. L’un des principaux points d’attention alimentaire chez les personnes de plus de 60 ans est la dénutrition. En effet, l’âge avançant, on constate une baisse significative de l’appétit et une perte de cette sensation de faim chez les personnes âgées, pouvant être due à une perte cognitive entraînant moments d’absences, désorientation et perte de la notion du temps. Des altérations sensorielles entrent également en compte : l’odorat et le goût sont parfois dégradés enlevant la satisfaction d’un bon repas, petit plaisir de la vie. Ces signaux sont à bien surveiller par les proches, les aidants extérieurs au cercle familial mais aussi les professionnels de santé intervenant auprès du séniors.
Hydratation
Le vieillissement à des effets notoires sur les sensations de satiété, nous l’avons vu plus haut mais aussi sur l’hydratation. En effet, le manque d’eau et la diminution de la sensation de soif sont très fréquents et il n’est pas rare de noter une déshydratation parfois sévère chez la personne âgée. Le premier conseil à suivre est de boire régulièrement toutes les heures, sans attendre d’avoir soif. Que cela soit de l’eau, des tisanes, thés ou autres boissons chaudes, soupes ou jus de fruits, il faut conserver un niveau d’hydratation constant de l’organisme sur la journée, consommer régulièrement des boissons pour éviter étourdissement, malaise ou tout problème rénal.
Manger équilibré et variés : quels sont les besoins nutritionnels des séniors
Les personnes âgées font face à plusieurs changements physiques et physiologiques en vieillissant et cela nécessite souvent d’adapter son régime alimentaire. Manger sainement est une des recommandations les plus courantes faites aux seniors car le métabolisme ralentit avec l’âge, l’activité physique aussi et l’alimentation doit évoluer selon de nouveaux besoins nutritionnels. Il faut également être vigilant sur les carences de l’organisme, les besoins en vitamines, surveiller les variations de poids tout en prévenant les maladies. Avoir des repas variés avec les bons apports permettent de réduire les risques sur la santé des plus anciens.
Tout comme la déshydratation, la dénutrition chez les séniors est un sujet capital, il est indispensable de mesurer ses apports durant les repas. Il est donc conseillé de garder le rythme de 3 repas par jour en incluant une collation et en veillant à bien s’hydrater régulièrement. Il n’y a pas de restriction alimentaire à adopter, en revanche, il est important de suivre un régime sain au déjeuner et au diner avec une consommation de produits laitiers riches en calcium, de fibres; fruits et légumes sont de vrais alliés vitaminés; et des protéines animales comme la viande ou le poisson. Les féculents, dont le pain, ne sont pas à diminuer.
Vieillesse et nutrition : vigilance sur certains aliments
Le régime senior n’inclut pas de réelles restrictions alimentaires, il faut manger de tout, en quantité suffisante et mesurée. Ce dernier point revêt une importance capitale car de nombreuses pathologies dérivent directement de la façon que l’on a de se nourrir. Dans la catégorie des aliments à consommer avec modération on retrouve le sel, qui a un impact réel sur l’hypertension, le sucre et produits contenants des sucres raffinés sont à réduire pour éviter tout risque de diabète et garder un oeil sur son poids. Les produits transformés sont également à consommer avec parcimonie, très salés, saturés de matières grasses ajoutées, ils sont à écarter d’une alimentation saine et équilibrée. La consommation d’alcool est à modérer chez les seniors, celle-ci peut altérer plus rapidement les facultés cognitives, générer de la fatigue et favoriser l’endormissement sans oublier les dommages sur le système hépatique. Sans se priver, le but est de manger raisonné et modéré.
L’activité physique : un excellent moyen pour stimuler les plus âgés au quotidien
Allant de paire avec la nutrition, la question du sport pour les séniors est primordiale. Avec l’âge, l’activité physique diminue, le métabolisme est plus lent et la masse musculaire baisse : les dépenses énergétiques ne sont plus les mêmes et l’alimentation doit s’adapter en conséquence. Il est conseillé aux personnes âgées de pratiquer une activité physique sur une base quotidienne pour garder la forme et rester tonique. Que cela soit de la marche, de la gymnastique douce, de la piscine, de jardinage ou une activité ménagère, toutes les occupations du quotidien sont bonnes pour bouger. Il est recommandé pour les personnes de plus de 55 ans de pratiquer des exercices physiques sur une durée d’au moins 30 minutes par jour, fractionnables selon l’intensité.
L’alimentation est un point important lorsque l’on est senior. De nombreux changements liés au vieillissement nécessite une adaptation de l’alimentation et de bons réflexes à adopter pour se prémunir de toutes maladies : risque cardio-vasculaires, diabète, hypertension, maladies osseuses…
Une alimentation variée et une bonne hydratation sont les bases du bien vieillir, pour se préserver tout en se faisant plaisir !