Pour 12 moelleux, il vous faudra :
- 100 g de beurre doux
- 120 g de sucre
- 2 œufs
- 120 g de farine
- 1/2 sachet de levure
- 1 à 2 oranges.
Préchauffez votre four à 150°C.
Dans un grand saladier, mélangez les œufs, le sucre, la farine, la levure et le beurre fondu.
Prélevez le zeste de l’orange et pressez le jus. Ajoutez les zestes et le jus à la préparation précédente.
Versez la pâte dans les moules à muffins beurrés et farinés. Posez-les sur des plaques à four recouvertes de papier sulfurisé. Faites cuire environ 10 min dans le four préchauffé à 150°C. Laissez-les bien refroidir avant de les manipuler car ils sont très fragiles.
Bon appétit ! Louisette